Huerta: siembra, asociaciones y rotación

Qué sembrar cuándo, qué plantas se ayudan entre sí y cómo evitar que el suelo se canse.

Siembra en fecha

La mitad del éxito en la huerta es sembrar en la época correcta. Un calendario para clima templado del hemisferio sur, orientativo:

Asociaciones que funcionan

• Tomate + albahaca + caléndula: la albahaca repele mosca blanca; la caléndula atrae insectos benéficos.
• Maíz + poroto + zapallo (las tres hermanas): el maíz sostiene al poroto, el poroto fija nitrógeno, el zapallo cubre el suelo.
• Zanahoria + puerro/cebolla: cada una repele la plaga de la otra.
• Repollo + tomillo/romero: las aromáticas confunden a la mariposa de la col.

Evitar juntar plantas de la misma familia (por ejemplo tomate y papa) y las que compiten por lo mismo.

Rotación

No plantar la misma familia en el mismo bancal dos temporadas seguidas. Un orden sencillo de cuatro bancales:

1. Hoja (lechuga, acelga, repollo): mucho nitrógeno.
2. Fruto (tomate, zapallo, ají): mucho compost.
3. Raíz (zanahoria, remolacha, cebolla): poco abono fresco.
4. Legumbre (habas, arvejas, poroto): devuelve nitrógeno.

Y se vuelve a empezar.

Plagas sin veneno

Primero diversidad y plantas con flor para que haya depredadores. Después, si hace falta: agua con jabón potásico para pulgones, purín de ortiga como fortificante, trampas de cerveza para babosas, malla antiáfidos en almácigos. Si una planta está muy enferma, sacarla antes de que contagie.

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