Manejo del agua

Cosechar la lluvia, frenarla, infiltrarla y regar por gravedad.

Frenar, esparcir, infiltrar

La regla es que el agua salga del terreno lo más tarde posible. Cada gota que corre se lleva suelo; cada gota que se infiltra recarga la napa y alimenta las raíces durante meses.

Herramientas

• Zanjas de infiltración: canales a nivel que siguen las curvas del terreno. El agua se frena, se distribuye a lo ancho y se infiltra. En el borde inferior se plantan árboles que aprovechan esa humedad.
• Cosecha de techo: cada 100 m² de techo recogen unos 100 litros por cada 1 mm de lluvia. Un tanque de 3.000 litros conectado a la canaleta cubre gran parte del riego de una huerta familiar.
• Estanque o tajamar: además de acumular agua, regula la temperatura, atrae aves y sapos que controlan plagas y permite criar patos.
• Riego por goteo por gravedad: un tanque elevado 1,5 a 2 m alimenta cintas de goteo sin bomba ni electricidad.

Cuándo y cómo regar

Temprano a la mañana o al atardecer, nunca al mediodía. Mejor regar mucho y espaciado que poco y todos los días: obliga a las raíces a bajar. Con buena cobertura de suelo, la huerta necesita entre la mitad y un tercio del agua que necesita un suelo desnudo.

Aguas grises

El agua de la ducha y de lavar verduras (sin detergentes fuertes) puede desviarse a una zanja con plantas que la filtran (juncos, totoras) y de ahí a los frutales. No usarla nunca en hojas que se comen crudas.

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