Chacra integral (1 a 5 hectáreas)
El modelo completo: huerta, animales, bosque de alimentos, agua y energía propios, y excedentes para vender.
Para quién es
Para quien tiene o puede acceder a una chacra y quiere que sea el sustento principal de la familia. A esta escala aparecen los animales grandes, el bosque de alimentos y la producción para vender.
Los cinco sistemas
- Huerta intensiva (1.000 a 2.500 m²): bancales permanentes, invernáculo para producir fuera de estación y plantines para la venta.
- Animales: 30 a 50 gallinas ponedoras en pastoreo rotativo, patos para controlar caracoles y babosas, 2 a 4 cabras u ovejas para leche y limpieza de malezas, colmenas.
- Bosque de alimentos: frutales altos, arbustos frutales, hierbas y trepadoras en varios pisos, imitando un bosque. Da fruta, leña, forraje y sombra con muy poco trabajo una vez establecido.
- Agua: zanjas de infiltración siguiendo las curvas de nivel, un estanque o tajamar que junta agua de lluvia y regula el clima, tanques en altura para riego por gravedad.
- Energía y construcción: paneles solares, horno de barro, secadero solar para hierbas y frutas, leña de la poda.
Fuentes de ingreso
- Verduras y huevos a vecinos, ferias o canastas semanales.
- Plantines y plantas medicinales en maceta.
- Conservas, dulces, hierbas secas, miel.
- Talleres y visitas a la chacra.
Ningún ingreso tiene que ser el único. La regla es que si una fuente cae, las otras sostienen.
Orden de implementación
Primero agua y accesos. Después la zona de la casa y la huerta intensiva (es lo que da comida rápido). Después el bosque de alimentos (lo que más tarda). Los animales grandes, al final, cuando ya hay pasto y cercos.
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